Italiensk buffé
Röra med hackade oliver och vitlök
Tre sorters kallskuret(salami prosciutto bresaola)
Marinerade oliver med sardeller och olivolja
Pastasallad med soltorkade tomater, mozzarella och balsamvinäger
Vitt bröd med olivolja, rosmarin och grovt salt
Auberginegratäng
Risotto med saffran och parmesanost
Helstekt kotlettrad av gris med tomatsås
245kr
Kubansk buffé
Ananas med färsk kokos och chilipeppar
Mango och avokadosallad med lime och svartpeppar
Hembakat bröd
Citronkyckling med oliver
Traditionell Kubansk köttgryta, Ajiaco cubano
Saffransris, Arroz amarillo
Paprika och lökröra, Sofrito
215kr
Midsommarbuffé
Fetaostsallad
Sill tre sorter
Janssons frestelse
Gravad lax med senaps- och honungscreme fraiche
Inkokt lax
Potatissallad med sockerärter och dijon-vinegrette
Marinerad fläskfilé med soltorkade tomater och lök
Hembakat bröd
215 kr
Student buffé
Skagenröra i tunnbröd
Fransk potatissallad med haricots vert
Marinerad rostbiff med soltorkade tomater, lök och oliver
Kycklingspett med Sweet Chili Sauce.
Brieost med färska grönsaker
195 kr
TexMex buffé
Coleslaw
Sallad med tomater, melon, gurka och färsk koriander
Pepperoni, inlagda pepparfrukter
Avokadoyoghurt med vitlök
Grillade revbensspjäll
Marinerade kycklingben
Mustig, lite het tomatsalsa
Potatissallad med färsk chilli
Hembakat bröd
225 kr
|
Grillbuffé
Ancho bbq sauce
Guacamole
Mango- och nektarin salsa
Majs- och chipotle chutney
Potatissallad efter säsong
Hembakat bröd
Varmrökt lax
Ingerfärsmarinerad kyckling
Picania, rostlock(biff)
Rimmat sidfläsk
255 kr
Medelhavsbuffé
Fårostsallad med calamata oliver
Tzatziki
Sallad med tonfisk, ägg, haricot vertes och oliver
Hembakat bröd
Oliv, salvia- och citronkryddad kycklingklubba
Souvlaki
Gratäng med potatis, tomat och ost
Brieost och vindruvor
235kr
Skandinavisk buffé
Tartar på gravad lax
Löjrom på mörkt bröd
Västerbottenost
Tunnbröd
Inkokt lax med örtsås
Tjälknöl med syltade kantareller
Äpple- och enbärsgräddsås
Kokt potatis
Rotfruktsgratäng
235 kr
Thailändsk buffé
Sallad med scampi, citronblad och lime
Kökets vårrullar fyllda med grönsaker och svamp
Paneang, röd currygryta med nötkött, paprika, och kokosmjölk
Stekta kycklingben marinerade i koriander, soya och vitlök
Grönsakswok med cashewnötter och ostronsoya
Stekta äggnudlar med purjolök
Jasminris
Jordnötssås
Sötsursås
Grönsaksfat, färska grönsaker efter säsong
Fat med exotiska frukter
235 kr
Desserter
Fransk chokladtårta med hallonsås
Bärpaj med vaniljsås
Yoghurt med honung, karamel-liserade nötter och färska bär
|
